מעקב כוכב נולד 7, פרק 2 - לא הגיעו לאולפן

החצי השני של הנבחרת הגיע אתמול לאולפן למבחן הראשון שלו בשידור חי ובהופעה באולפן מול קהל. זו בעצם הייתה התכנית לאתמול, רק שבפועל, בחורה אחת בלבד הגיעה לאולפן, כל השאר זייפו, רצחו שירים, שעממו, אכזבו ובקיצור, לא ממש היו במיטבם בלשון המעטה. אחרי תכנית לא רעה ביום ראשון, אתמול היה נראה שרוב הנבחרת לא עומדת בהתרגשות, לא מצליחה לספק את אותה סחורה מול קהל ובשידור חי. כל הנבחרת חוץ מבחורה אחת עם שם שנשמע כמו שם של ירק, מיי פיינגולד שהייתה פשוט אדירה אתמול. אני לא יכול שלא להסכים עם הביקורת של גל אוחובסקי לגביה, שהאיפוק עשה לה טוב. מיי בחרה שיר שבו היא לא שרה במלוא הקול, לא מתפרקת בכל עוצמתה והיא נשמעה הרבה יותר טוב. אפילו הפייבוריטים שלי אמור עמוסי וחובי סטאר איכזבו. בקיצור, אף אחד מלבד מיי לא התעלה וחבל.

תכתוב את זה קצר - ביקורת על הזמרים בחמש מילים

מעקב כוכב, כוכב נולד 7 - צווחות הפתיחה

לאחר שנסתיימו האודישנים והרכבת הנבחרת הושלמה, שודרה אתמול תכנית האולפן הראשונה של כוכב נולד 7. חצי מהנבחרת, 11 זמרים וזמרות שרו אתמול את הסולו הראשון שלהם בשידור חי ושניים הלכו הביתה, בסוף התכנית.

האולפן המושקע נראה די זהה לזה מהעונה הקודמת, אבל הי, כשזה מושקע אין צורך לשנות.

גם המנחה נראה זהה, אפילו לא ירד קילו, אבל הי, יש דברים שלא הולכים להשתנות לצערנו

ההצבעה בSMS הייתה במשך עשר דקות בלבד, צעד מפתיע ומבורך. אחרי שעתיים של צרחות וזיופים, לפחות לא מרחו את ההצבעה כדי להרוויח עוד כמה מעות.

כמה שינויים בכל זאת נעשו בעונה הזו:

• דנה אינטרנשיונאל רעננה את שורות צוות השופטים והראתה להם מאיפה משתין הדג על זה אני רוצה לומר: בהחלט. אחלה שופט/ת. רעננה את מסדר המשעממים שמאחורי השולחן. רק צריך לקרוא לדודו שיסדר לנו החלפת מנחה וזה מושלם
• בגלל כמות השופטים רק שלושה נתנו ביקורת אחרי כל שיר והשניים הנותרים נתבקשו לתת ביקורת בחמש מילים בלבד (צעד שלא עובד ממש טוב, במאמץ להמציא משהו קצר מוציא את העוקץ מהביקורת, למרות שלהתבטא בקיצור זה לפעמים מבורך)
• להבדיל משנים קודמות, כבר עכשיו יש גלגל הצלה, שמטרתו בעיקר לתת תוכן נוסף לערוץ הפרומו של קשת, ערוץ 24 (ביזיון). חוקי הגלגל ההצלה לא היו ברורים אבל הוא כולל כל שבוע תחרות בין אלו שעפו בשתי התכניות ואחר כך מי ששורד מתחרה מול אלו שעפים בשבוע הבא וכך הלאה, עד שמישהו יזכה לחזור לתחרות, כשיתחשק להפקה. על זה אני רוצה לומר: גלגל הצלה מתקדם, איזה שטות. לגמרי נועם טור ואי המתים

תכתוב את זה קצר - ביקורת על הזמרים בחמש מילים

• ראם כהן: סלסל עצמך חזרה לדוכן הפלאפל
• השופטים פחדו לומר את זה בצורה ברורה. רוני דלומי: זה היה גרוע זייפת לאללה
• שגיא אוסי: להיות רוקיסט לא אומר לצרוח
• אור קולנברג: היית פיוטי,סוחף,נפלא.שאפו
• ירדן ג'רפי המוכשרת, בצער רב: רצחת את השיר ואת עצמך
• מורן מזוז הזמרת העיוורת: כולם רואים שאת זמרת, חוץ ממך. אם למרגול מותר לחרוג במילה, גם לי מותר
• אלחי רפואה: לא רע, לפחות לא התעלפת
• איה זהבי פייגלין: שלום יושב בבית ומחייך. ריספקט. או ככה עושים רוק, היית גדולה. או אני לא מאמין, אהבתי אותך
• פאולה ולשטיין: זמרת גדולה, מקורית וגם סקסית ועוד חמש כי מוכרחים תביאי לי עוד מהג'אז הזה
• תומר ישעיהו: היית נוראי, לך לך הביתה
• לירן דנינו: הרבצת הופעה גדולה, גבר גבר

הדירוג שלי - זמירים

1-פאולה ולשטיין

2-לירן דנינו

3-אור קולנברג

4-איה זהבי פייגלין

5-מורן מזוז

הדירוג שלי - פישלו אבל עוברים/מקבלים הזדמנות נוספת

1-ירדן ג'רפי

2-רוני דלומי

3-שגיא אוסי

הדירוג שלי -  מזייפים/מיותרים

1-תומר ישעיהו

2-ראם כהן

לגמרי לא נכנס לאף דירוג אבל היה סבבה

1-אלחי רפואה

הערות לסיום

• אני ממש ממליץ שראם ישלב גם מילה או שתיים בין כל הסלסולים. נשבע לכם שלא זיהיתי אף מילה שם
• הופעה חיה ראשונה, נכנסה אחת רוני דלומי, יצאה כבשה. ממש כצאן לטבח היא נראתה
• אם אמרו לרוני דלומי שרואים שהיא מבינה מה שהיא שרה וזה גרם לה לחשוב שתי שניות על כל מילה לפני שהיא שרה אותה, מה זה אומר עליה?
• לא ברור לי למה שגיא אוסי אמר תודה לחבר שלו על העיבוד. הוא סידר לו התאבדות בשידור חי
• דנה אינטרנשיונאל, הראשונה להשתמש בחמשת המילים בתבונה: למרות שהשיר מרדים, היית מדהים (על אור קולנברג)
• עם חובב זיופים- הציל את הג'ינג'י והפלאפל בוי וויתר על ירדן ואיה. ירדן פישלה היום, אבל לאיה, ממש לא הגיע. לא ידעו איך לאכול אותה
• היום מחכה לשמוע את אמור עמוסי וחובי סטאר. הפייבוריטים שלי
• ירדן ג'רפי הייתה מוכשרת אבל לא עמדה בלחץ ולפי הביצוע של אתמול, לא פלא שעפה. חבל
• איה זהבי פייגלין הייתה גדולה בביצוע ענק לשיר של שלום חנוך. ממש לא הגיע לה לעוף. בגלל זה מריצים אותה ברשת וברשתות החברתיות : תעבירו לחברים, שימו בסטאטוס בפייסבוק, טוויטר ומה לא מריצים את איה זהבי פייגלין ברשתות החברתיות http://bit.ly/p7Xoy http://bit.ly/mvE9q 

עד כאן להפעם

סייקו

הבלוק, פרק 4 - הבלוק בהריסות, וכך גם הפורמט

הבלוק בהריסות, וכך גם הפורמט

הרייטינג צונח וההפקה ממשיכה בשלה. אחרי שכבר חשבנו שלמדו משהו ויראו לנו קצת יותר מתהליך השיפוץ, קיבלנו פרק נוסף שבו אמנם שיבצו הרבה צילומים של השיפוץ, אבל התמקדו בתמונות של פטישים, מריחת טיט ושוב לא נתנו לנו להבין את התהליך עצמו. במקום להראות לנו תכניות, קונספט והצצה אמיתית על התהליך, הסתפקו בלהראות לנו אותם שוברים, סוחבים ומזיעים. שוב ההתמקדות בצד החברתי או האי חברתי של הזוגות ובמריבות והצהוב מקבלים את מרכז הפרק ושוב התוצאה היא תוצר טלוויזיוני משמים.

כאילו לא מספיק שהבניין כולו בהריסות וכמו שזה נראה גם הרייטינג והתקוות שלנו לשינוי כיוון מצד ההפקה בכל הנוגע לעריכה, נראה שגם הפורמט מושמד ונהרס סופית. גם כאן, בשתי בחירות אומללות של ההפקה, שגם הן ממשיכות את הקו של להכניס בלאגן לצד החברתי, קיבלנו מבחן סוציומטרי גלוי כאשר כל אחד מהזוגות חילק כרטיס אדום לזוג אחר ונימק את בחירתו. הזוג שקיבל הכי הרבה כרטיסים אדומים (מיותר לציין איזה זוג לא?) נענש בהשעיית עבודות הבנייה למשך חמש שעות שלמות. גם ככה הזוגות מתמודדים עם לחץ זמן, אז למה לא לתת להם להביא את המיטב שלהם במגבלות הזמן שניתן להם והכי חשוב מה הקשר בין זה לבין הפורמט?. אבל פרשת השופטים באדום לא הייתה החלק המרתיח באמת של הפרק, לאחר שבסופו נתקיימה ההבטחה מהפרומו והזוג שקיבל את הניקוד הנמוך ביותר מהשופטים, על חדר האמבטיה שלו, הודח. שוב, הפרה בוטה של הפורמט שמתגאה בכך שכל הזוגות מגיעים לקו הסיום. בכלל, מה ההגיון להביא זוג חדש שייאלץ להמשיך את התכנית של הזוג שהודח? ואם מצפים מהם לשנות את שני החדרים הקיימים, מתי יהיה להם זמן לזה?

בכלל, מעבר להשחתת הפורמט, משהו מריח לא טוב בכל ההדחה של אוהד ושרית אתמול. הם אכן עיצבו שני חדרים משעממים, אבל אפשר היה להעביר להם מסר מהשופטים שאם הם לא ישתפרו ויתחילו להעיז, אין להם שום סיכוי לנצח בסוף (אם כי במכירה הפומבית, שתקבע את המנצחים בסוף, הכל פתוח ומספיק אחד שיאהב את מה שהם עשו). היה יכול להיות מעניין לראות אותם מנסים לצאת מחוץ לאזור הנוחות שלהם. אבל ההדחה הזו מסריחה עוד יותר בגלל שמדובר באותו זוג שהתחתן רק לפני יומיים והסכים להכלא בבית בחודש האחרון שלפני החתונה שלהם, משהו שכנראה מאוד קסם להפקה. יש פה תחושה שניצלו את הזוג או את העניין שמביאה החתונה שלהם לתכנית ואחרי שהם התחתנו, אחרי שהם סיפקו את הסחורה העיקרית שהם באו לספק, נפטרו מהם. איזה גועל.

מספר הערות/הארות על הפרק של אתמול

• לשלוח את ששת המשפצים הגוועים ברעב מהבלוק לקבלת הפנים בחתונה של אוהד ושרית, הייתה דוגמא נפלאה להתבהמות הישראלית על האוכל בחתונות
• לגמרי עריכה של שנות ה80 העליזות - אלעד מדבר על האוכל ועל החגיגה שיש לו בבטן. ברקע שומעים את השיר של שרית חדד, יש חגיגה. לא התגעגענו לעריכה עלובה
• דיברנו על זה, אבל אני חייב לשאול שוב -מה זה החרטא הזו עם הכרטיס אדום, למה לקלקל את הפורמט בשביל עוד קצת צהוב? ממש פרשת השופטים באדום. אותכם לדודו
• אפרופו דודו, ממש אבל ממש מבאס שקיקו לא דפק מכות לאלעד אבל איך אמרה מורין, "לא נורא, תמיד יש עוד הזדמנויות". אני לגמרי חושב שאם קיקו מרים את אלעד על כף, זה לגמרי יכול להרים את הסדרה
• גם על זה דיברנו אבל בכל זאת, מילא הכרטיס האדום אבל להחליף זוג בזוג ולתת לו להמשיך משהו שמישהו אחר תיכנן וחצי בנה, פיגור. מה זה פרדייז הוטל?
• כבר דיברנו על העריכה הנוראית, אבל מי שם חשב שזה הגיוני להשאיר את הקטע בו שני השופטים זממו על מקלחת משותפת, בלי להזהיר אותנו שלא לאכול לפני הצפייה בפרק, זה רעיון טוב?. אני רוצה להודות לעורכים על הרס הארוחה שלי.
• נאום ה"אנחנו אמיתיים, אנחנו בלי מסכות" של קיקו ריגש אותי עד דמעות, אני הולך להקיא מעצמי בפינה בחושך
• הפרק הבא של הבלוק מאוד מפתיע בעיני, אני לא יכול להבין איך לקח יותר מיום לזוג החדש לשנוא את מייקי ואלעד. לך תבין
• לא מספיק שבמקום להתמקד בתהליך, מתמקדים ביחסים בין הזוגות ובצהוב שמסביב,עכשיו מעיפים זוג משמים כדי להביא זוג שיכניס אש למשחק. בזיון
• שאלה לקוראי, אם הספיק לי מבט אחד על הזוג החדש בהבלוק, כדי לדעת שהם יהיו החברים הכי טובים של קיקו, האם אני גזען או סתם מציאותי?
• משמרת הפורמטים לגמרי שברה שמירה בכל הנוגע לתכנית הזו. בשביל זה אני כאן.
• איזה מזל שאף אחד לא רואה את הריאליטי הזה. ככה אף אחד לא ממש ייעלב מהרס הפורמט

הציטוטים של הפרק

• עופר - "בטח נראינו כמו חבורה של סומלים. מזל שאני לא הייתי יכול לראות את זה מהצד כי כנראה זה היה מזעזע". ואני אומר לא כנראה.
• אלעד - "השביל של החופה הפריד את שני המחנות, או איך שאפשר לקרוא לזה. אני מייקי,שרה,עופר והמצד השני,גורדג'ס את גורדג'ס וקקה ומורין.אה קיקו ומורין". ואני אומר, איך אפשר לקרוא לזה? אלעד לגמרי הולך לקבל מכות בקרוב.
• אסף בתגובה על החופה - "מה זה בכיתי? בכיתי שמעכבים לי את המנה העיקרית אולי". ואני אומר, שהאוחצ' יצא הכי בהמה ישראלית, לגמרי
• מורין - "קיקו רקד עם איזה סבתא, אני רציתי לרקוד עם איזה סבא, אבל הוא לא היה מעוניין". ואני אומר שכרגיל, הבבונים עושים הכי שמח.
• אוהד - "זה אמנם יישמע עכשיו לא אובייקטיבי, אבל זה החתונה הכי טובה שהייתי בה בחיים". לא יודע לגבי החתונה, אבל מה שבטוח שההפקה חושבת שזה היה הצעד הכי טוב שלך בתכנית. בגלל זה הם לא רצו לראות את כל שאר הצעדים ונפטרו מכם.
• אלעד - "שבע בבוקר,עוד יש לי גרפסים של אנטריקוט מהחתונה,אבל אי אפשר להתרפק על זה". ואני אומר שהוא מניאק. הייתי מת להתרפק עכשיו על איזה גרפס של אנטריקוט/סינטה/פילה. הייתי מתפשר אפילו על המבורגר.
• קיקו- "קפצי לי", מורין-"קפוץ לי אתה". מורין-"השיפוצים עושים לנו ממש טוב, ממש משפרים את חיי האהבה שלנו". ואני לא יכול שלא לתהות אם בבית הם לא קופצים האחד לשנייה.
• אסף הגדיר את זה, את היחסים של קיקו ומורין בעדינות דיפלומטית - "פתאום יוצא כזה גבר ה"עתיק" והאישה הקטנה. לרגעים כזה". ואני לגמרי התרשמתי מכמה פוליטיקלי קורקט ההומו יצא.
• קיקו, אחרי שעבר בדיקה של מפקח הבנייה - "הכיש אותך נחש, פעם הבאה תפחד מחבל? זה בדיוק מה שעשו פה". ואני רק התרשמתי עמוקות מכמה פיוטי הוא יכול להיות.
• "הזוג שיקבל את הדירה ייכנס למרק שמישהו אחר בישל". שרה, בדיוק כמונו, לא מבינה את מהלך ההדחה. אני בעיקר התפלאתי שהיא לא השתמשה במטאפורה מעולם הנקיון. "הזוג שיקבל את הדירה יצטרך לעשות ספונג'ה לרצפה שמישהו אחר ריצף". "הזוג שיקבל את הדירה יצטרך לשטוף את הלכלוך, לביוב שמישהו אחר בנה".
• קיקו אחרי ההדחה של אוהד ושרית - "בצבא אומרים, לבי לבי, או ששואלים שמעת את ה"טלאק", נשבר לבי". משפט פרידה נפלא מהזוג שניסה להיות הכי שוייץ ולהיות נחמד לכולם. לא משתלם.
• קיקו שנייה אחר כך "הלילה לילה לילה, שמחה גדולה הלילה". גדול

נשאר רק להיפרד מאוהד ושרית, הייתם נחמדים, אולי נחמדים מדי. זכיתם ליהנות מירח הדבש שלכם ולהשתייך כמה שפחות לפלופ הזה שנקרא "הבלוק". גם זו ברכה. מזל טוב.

עד כאן להפעם

סייקו

פרוייקט מסלול, פרק 2 - מעצבים פה

למרות התלהבותי מהפרק הראשון, בעיקר לאור השמירה היחסית על הפורמט עם התאמות קטנות לקהל הישראלי, הביקורת העיקרית שהייתה לי על הפרק הראשון זה שהתעסקו יותר מדי במה שמסביב ופחות מדי בתהליך, בעיצוב הבגדים עצמו. הפרק של אתמול מבחינתי שיפר בדיוק את מה שהיה צריך והרגשתי שהוא התמקד הרבה יותר בתהליך. בעוד בפרק הראשון, עיצבו על פי שירים של ריטה כמוזה כללית ולא כהנחיה מדויקת ולא הייתה התייחסות להתאמה לשיר, אהבתי את העובדה שהפעם היו לקוחות של ממש, שבאו להגיד מה הן רוצות והמעצבים היו צריכים להתחשב בדעתן משום שהן היו גם בצוות השופטים. דבר שלישי שהיה מעניין בפרק של אתמול היה לראות את ההתמודדות של המעצבים עם עיצוב של הלבשה תחתונה, משהו שללא ספק נמצא מחוץ למסגרת הנוחות שלהם. לחץ ואתגר, זה בדיוק מה שכיף לראות בריאליטי ומה שבוחן טוב מכול מי טוב ומי פחות.

כמה הערות על הפרק של אתמול

עיצוב על

• הדס וענבל, הבלונדיניות מ"המירוץ למיליון", אם נתעלם רגע מהקידום העצמי של "רשת", פשוט נפלאות. שנונות, יודעות מה הן רוצות ולא פחות חשוב, יפות וסקסיות. חבל שלא הראו אותן בסוף בבגדים שזכו בתחרות שלפי ההכרזה, אמורים לשמש אותן לצילומי שער. בקיצור, שוב אני חוזר ואומר, "כולנו בלונדיניות".
• מורן טויל - גם יפה וגם אופה. יופי של עיצוב, הצליחה להוכיח לנו שזה שהיא למדה בניו יורק, זה לא רק ניים דרופינג של ההפקה.
• יואב מאיר - גם כשרוני וגם משעשע
• מאיה וגיא - בדיוק כמו שאנחנו אוהבים, גם נשואים אחד לשני, גם דפוקים וגם יודעים להכנס זה בזו.
• אלון ליבנה - שני פרקים וכבר ברור שהוא הכישרון הכי גדול בתכנית. שאפו
• הדוגמניות, בעיקר זו שמדברת אנגלית. כל מילה מיותרת

קורבן אופנה

• שירז טל - עדיין גרועה, אבל נראה שהמטאטא שתקוע לה בתחת יצא כמה סנטימטרים החוצה
• ששון קדם - מיותר, יבש, לא עובר מסך. תרימו את הכפפה ותביאו את טים גאן המלך בתפקיד אורח
• השופטים הקבועים, גל אפל וויקי בלאיש - מה זה? מה הם אומרים שם? השופטים האורחים היו היחידים שיצאו ברורים והבינו מה הם אומרים על הבגדים. הנסיון של גל אפל לצאת השופט הרע, היה פאתטי.
• נתנאל - חייזר עם רעיונות עיצוביים שלקוחים ממיטב האופנה הגרוזינית
• מיכל תיק - איזה תיק הדתייה הזו מביאה איתה, כל פעם תירוץ אחר, הפעם לא נעים לה לגרום לדוגמנית להיות חשופה לעיני כל. ראבאק, מה חשבת כשבאת לריאליטי כזה? שכולם יעצבו חצאיות דוסיות?
• אופיר פרץ - גם הצליח לקנות את בוז כל חבריו בכלל כישורים גרועים, גם לקח לו חמש שעות לפרום בגד וגם הצליח לתפור לעצמו את האצבע. מוגבל
• מריה ברמן - עפה מהתכנית. דוגרי אם הצלחת להוציא בגד יותר גרוע משל משי, מגיע לך. אובידרזיין

גזורים

• משי - קינאתי קצת... אבל זה עבר כי אני לא קנאית. מה שנקרא, לא המחט הכי חדה בכלי התפירה.
• משי - זה הדבר הכי מכוער, אם היה לי את זה בארון, הייתי גוזרת את זה ועושה עם זה שעווה לכל השכונה. בדיוק, קוסמטיקאית הייתי עושה ממך, לא יותר.
• משי על הבגדים בשוק הפשפשים - הייתי לובשת את הכול.... כשיקברו אותי. יאללה שתלבש ונוכל לקבור אותה כבר

וכמה הערות לסיום

• תקדים עולמי בפרויקט מסלול, נתנו לדוגמניות להגיד את דעתן. למה חשבו שיש בזה טעם? לא ברור
• אלון לעומת זאת יודע בדיוק איך להתנהג לדוגמנית - "שקט, אני דואג לזה שאת תהיי עוצרת נשימה ואת תדאגי להיות צייתנית". גדול
• איזה כיף זה לראות את אלון נכנס בחברה של שי שטרית מ"האח הגדול", ההיא עם הפטרייה הוגינאלית
• הרומן הראשון בפרויקט מסלול זה הזוג האחרון שהייתי מהמר עליו - ניר חוג'ה ויואב מאיר. יאללה, תעשו כפיות. בהצלחה.

עד כאן להפעם

סייקו

מאראבו - מסעדה אליפות

אחרי שכבר יצא לי לאכול אצל המתחרים, מסעדת האדסון, בשלב הראשון של התכנית, הוזמנתי שוב על ידי ערוץ 10 לארוחה חגיגית במסעדת מאראבו וצפייה בגמר "אליפות המסעדות". למי שלא ראה את התכנית בשבועות האחרונים, אספר שמסעדת מאראבו, אשר ממוקמת בלב אזור העסקים ההומה של הבורסה ברמת גן, זכתה בשבוע שעבר בכתר האליפות במסגרת "אליפות המסעדות", אחרי שגברה בשלב האחרון על מסעדת "אידה" הנהריינית. הזכייה באליפות, זיכתה את שף המסעדה יואב בר וצוותו בתואר ובהזדמנות להתחרות בגמר חגיגי מול השף האמריקאי המפורסם טוד אינגליש. מחר, יום רביעי, בשעה 21:00, ישודר הגמר של "אליפות המסעדות" בערוץ 10 ואני זכיתי לראות חלקים ממנו תוך כדי אכילה של מנות נבחרות מתפריט מסעדת מאראבו ותוך כדי מפגש עם שף המסעדה יואב בר והבעלים חיים עמשלום.

על המסעדה

לפי השף יואב בר, מסעדת מאראבו היא מסעדה ים תיכונית ישראלית. משמעות הדבר היא שהמנות כוללות שילובים שהופכים את המנות למקומיות, למתאימות יותר לטעם הישראלי, דברים כמו טחינה, חומוס אריסה. עוד השפעה ניכרת על הבישול של יואב בר זה הבית המרוקאי בו הוא גדל והוא מביא איתו למסעדה השפעות גם מהבית. יואב וחיים הסבירו שהם רוצים שהלקוחות ייהנו מהמנה ושבסיומה הם ינגבו את הרוטב מהצלחת עם לחם, אמירה לא אופיינית למסעדת שף, שמדגימה יותר מכול את אותה ישראליות שהוא מתגאה בה. אני יכול להעיד שלא רק שאהבתי את הרעיון, יישמתי אותו במנות שטעמנו והם אכן סיפקו את הסחורה גם בתחום הזה.

השימוש בחומרים יותר עממיים אינו מוריד לרגע מאיכות האוכל, שכיאה למסעדת שף הוא מוקפד מאוד וכולל שימוש גם בחומרים הטובים ביותר, כמו בשר שמיושן במקום, פסטה טרייה, קוקי סאן ז'אק ואפילו פטריות כמהין.  לדוגמא, שילוב באותה מנה של פסטה איכותית ושרימפס מצד אחד וטחינה, חומוס ואריסה מצד שני, הוא מפתיע ומקורי, דבר שאני מצפה לו כשאני בא למסעדת שף.

השף יואב בר גם התגאה בפנינו שאת כל הדברים הם עושים במקום, כולל הלחמים, הפסטה, הסורבטים ויישון הבשר ושכל התוצרת היא תוצרת מקומית, מלבד גבינות מיוחדות מספרד וצרפת והקוקי סאן ז'אק. שני הדברים האלו, ההקפדה על כל דבר שנכנס לצלחת שלנו והגאווה בתוצרת המקומית, כולל שרימפס קריסטל טרי מהים שלנו, כולל עשבי התיבול, הפירות והירקות, מצאו חן בעיני מאוד.

עוד מאפיין ניכר במסעדה הוא המגע האנושי. השף יואב בר וחיים עמשלום פועלים בהרמוניה מעורבת בהומור, שניכרת עליה היכרות רבת שנים, למרות שהמסעדה עצמה נפתחה רק לפני שנה וחצי. הם מאמינים במגע האנושי ומבטיחים שכמעט כל מי שבא לאכול במסעדה פוגש את השף ואת חיים. המגע האישי הזה, שהופך כל אכילה במסעדה להרבה יותר חמה ומשפחתית הוא בעיני מפתח להצלחה שלהם ולחזרה של לקוחות, בעיקר לאור העובדה שהמסעדה נפתחה עמוק בתוך תקופה של מיתון בענף ההסעדה. לבוא למסעדת שף משפחתית, שמצליחה להימנע מאותו ניכור וסנוביזם ששולט בחלק מהמסעדות, הוא הישג ענק מבחינתי.

על האוכל

המנה הראשונה שנחתה על שולחננו הייתה קרפצ'יו שייטל עם פרמז'ן, עגבניות שרי, בייבי בזיל, ונגיעות רטבי חרדל ובלסמי. במנה הזו פחות אהבתי את הכבישה/החמצה של הבשר, אבל השילוב המעולה של הטעמים, ביחד עם הרטבים, הגבינה, העגבניה והבזיל הפכו את זה למנה מוקפדת וטעימה מאוד. תענוג פתיחה מוצלח.

המנה הראשונה #2, הייתה פטה כבד עם בצלצלי שאלוט, קונפיטורת משמש בוסרית, משמש ובריוש גמדי. גם כאן אהבתי מאוד את שילוב הטעמים. הקונפיטורת משמש הייתה פשוט מעולה בשילוב עם הכבד שהיה עדין והתחלק בגרון. השף יואב בר סיפר לנו שהסוד של הקונפיטורות שלו זה לקחת פרי בוסר כדי להוסיף חמיצות. תרשמו. פחות אהבתי את הבריוש שנהיה קצת רטוב בגלל השילוב עם הקונפיטורה. הייתי מעדיף לקבל לצד המנה הזו את בן הלוויה הנפוץ יותר, הלחם הקלוי. בכל מקרה מדובר במנה ראשונה טעימה ומוקפדת מאוד.

המנה הבאה הייתה מנה שלקוחה מתפריט האמצע של המסעדה - מנות שנמצאות באמצע בין המנות הראשונות לעיקריות הן מבחינת גודלן והן מבחינת המחיר, רעיון שיווקי מוצלח למדי. המנה הייתה פסטה פפרדלה, עם שרימפס, לימון כבוש וגרגירי חומוס על מצע טחינה ואריסה. על המנה הזו דיברתי כשהזכרתי את השילובים המאוד מפתיעים של השף. שילוב כזה של חומרים הוא משהו שלא רק לא הייתי מצפה לו, אלא שלא ציפיתי שיעבוד. למרות זאת היה מדובר באחת ממנות הפסטה המוצלחות ביותר שאכלתי בחיי. הטעמים השתלבו פשוט מצויין והחגיגה בפה נוגנה במספר קולות. כמובן שלא פסחתי על ניגוב הרוטב מהצלחת בעזרת לחם, בקיצור חגיגה לחיך ושמחה גדולה.

המנה העיקרית הראשונה שהגיעה לשולחננו, הייתה סינטה מיושנת בליווי טורטליני ספריבס עגל ופטריות ברוטב דמי גלאס וסילאן. זו הייתה בעיני, קרניבור שכמותי, מנת הדגל של הארוחה כולה. המנה היא שילוב של שתי מנות מהתפריט של המסעדה, הסינטה והטורטליני ספריבס עגל אבל אהבתי מאוד את השילוב שרחק עבורנו השף יואב בר, כדי שננסה יותר מנות והייתי רוצה לראותו נכנס גם לתפריט. המנה הזו הייתה פשוט מושלמת. הסינטה הייתה טעימה, הטורטליני ספריבס עגל היה אלוהי והשילוב עם הפטריות והרוטב המתקתק הפך את זה ליצירת אמנות. בשלב הזה הצטערתי שהיה מדובר בטעימות בלבד ולא במנה גדולה, הייתי יכול בקלות לאכול גם שלוש כאלו (בולמי שכמותי). נשאר רק לשאול מתי נראה את זה בתפריט?

אחרי שנרגעתי (טוב לא ממש) מהמנה העיקרית הראשונה, הגיעה לשולחני המנה המדוברת ביותר במסעדה, ניוקי ברוטב כמהין פרמז'ן ופטריות שמפיניון. שוב, אין לי מילים כמעט לתאר את שלמותה של המנה הזו. הניוקי פשוט התמוססו בפה ברכות והרוטב והפטריות היו פשוט מושלמים. גם כאן לא ויתרתי על ניגוב הרוטב מהצלחת עם לחם, הנאה כפולה. שלוש מנות נפלאות ברצף, מה עוד אפשר לבקש?

קינוח. לקינוח קיבלנו עוגת גבינת עיזים (אותה הכין השף יואב בר גם בקרב נגד סטפן) בליווי סורבה אבטיח. אין אני חובב גדול של גבינה, עוד יותר איני חובב גבינת עיזים שבנוסף אני לא מוצא שום קשר בינה ובין קינוח. למרות זאת מאוד נהניתי מהקינוח בגלל שמסתבר שהשף מומחה לשילובים ואיזונים. העוגה הייתה פשוט טעימה עם איזכור מאוד קטן לגוון הטעם של העיזים ולכן גם הצלחתי לנקות את הצלחת בהנאה ולהצטער שכל האירוע הזה הסתיים.

לסיכום

היה מענג. המנות היו מיוחדות וטעימות בטרוף ומעל הכול פגשנו שני בניאדם אוהבי אוכל וחביבים. אנשים טובים שפתחו מסעדה מזמינה עם אוכל איכותי ושילובים מקוריים. אם להם לא מגיע להצליח אז למי כן. אם תלכו למאראבו, מובטחת לכם חוויה קולינרית ולבבית במסעדת שף עם אוכל מקורי וטעים. מקום טוב לעשות בו את האירוע הבא שלכם. בקיצור, מסעדה אליפות, תרתי משמע.

חיים עמשלום יודע את עבודתו, לפנק לפנק לפנק. אחרי שנים של מתן שירות בתחום ההייטק הוא הגשים חלום ופתח מסעדה, למזלנו

והשף יואב בר, אלוף המסעדות של ערוץ 10, כמה כשרון יש לו בידיים ואיזה רעיונות מקוריים יש לו בכל הנוגע לאוכל, פשוט מכשף (השם מאראבו אגב = מכשף)

תודות

תודה לחיים עמשלום והשף יואב בר על האירוח החם והלבבי. תודה לשף על הכישרון והטעמים שהוא הביא לשולחננו, תודה לבלוגרים על החברה המשובחת ותודה לאנשי האינטראקטיב של ערוץ 10 על ההזמנה לאירוע.

לא לשכוח, יום רביעי, בשעה 21:00, גמר "אליפות המסעדות" בערוץ 10. מחזיקים אצבעות לשף יואב בר נגד השף טוד אינגליש. מהקטעים שראינו הולך להיות טעים, חם וקרב צמוד ומותח עד הסוף. אל המטבחים, אש !

פרוייקט מסלול - גזירת הפתיחה

הפורמט "פרוייקט מסלול" הוא פורמט אהוב עלי ביותר. משהו בשילוב הזה של עם המעצבים האקסצנטרי, המשימות המוזרות, חבורה של דוגמניות יפהפיות והיידי קלום, עושה לי את זה בענק. כאשר הכריזו על גיורו של הפורמט, הגבתי ברגשות מעורבים. מצד אחד אני מאמין שיש כשרונות גם כאן ואם ישמרו על הפורמט, זה יכול להיות להיט ענק, מצד שני מדובר בארץ ישראל הענייה וכבר ראינו מה אוהבים לעשות פה לפורמטים זרים.

למרות החששות, אחרי התכנית הראשונה אני יכול לסכם ולאמור שהתרשמתי והופתעתי לטובה. שמרו על הפורמט בצורה יפה, הסטודיו מושקע בטירוף, הליהוק צבעוני ומגוון והמשימה הראשונה הייתה משובחת. זה הצטלם טוב והיה מעניין. התכנית הייתה קצרה יחסית למה שהרגילו אותנו בריאליטי הישראלי וגם כמות הפרסומות הייתה במידה סבירה. בקיצור, לא יכולתי לקוות לפתיחה יותר מוצלחת מזה ואני מקווה שכך יהיה גם בהמשך העונה. לגבי הליהוק עוד מוקדם לומר בגלל שיש מספר מעצבים שטרם זכינו להכיר וגם את האחרים הכרנו ממש מעט (מלבד יואב מאיר כמובן). עדיין, נראה שהצליחו להביא דמויות מעניינות ומגוונות, בדיוק כפי שהיינו מצפים מתכנית על מעצבים.

נשאר רק לסכם מה עבד ומה לא, מה גירה לנו את הבלוטות ועל מה אפשר לוותר:

עיצוב על

• יואב מאיר - סטאר ענק ומעצב מוכשר. שילוב נדיר
• משי חוג'ה - ממתק ריאליטי מבחינת האישיות והטיפשות והאישה היחידה שיכולה לגרום לנו להתגעגע לעינב בובליל. וחוצמזה, צריך שיהיה את מי להעיף כבר בהתחלה
• ניר חוג'ה - ראו ערך אחותו משי. עושה שם רע לערסים מהצ'כונה, אלו שכבר יש להם שם רע
• לוסי דוד - גם מוכשרת, גם עברה הרבה בחיים. סוחבת מטען שיתפוצץ לנו על המסך.
• המשימה הראשונה - מעניינת ויצירתית
• ריטה - הדיווה הדרמטית והשירים שלה, היו בחירה מצויינת לבסיס למשימה הראשונה. האינטראקציה של ריטה עם המעצבים הייתה מעולה. ככה צריך להיראות אירוח בתכנית.
• הסטודיו - מושקע בטירוף ומצטלם נהדר. שאפו על ההשקעה בפרטים
• השופטים - עוד צריכים להשתפשף, אבל בסה"כ עשו עבודה טובה. גל אפל הזה חייזר.

קורבן אופנה

• שירז טל - הנחיה פשוט מזעזעת, אין לה כלום לעומת היידי קלום
• ששון קדם - גם אני לא ידעתי מי אתה, אבל מה שבטוח שאתה לא טים גאן וגם לא תהיה
• מיכל תיק - דתיה, עזבה את ילדיה בבית, התחילה להתגעגע כבר אחרי שעה. זו כבר ממש קלישאה שנמאסה
• הדמעות של נתנאל זיקרי על אחותו - עשה שם רע למושג דרמה קווין

גזורים

• משי לששון קדם. מה תפקידך? ששון - מנטור. משי - הא מנטור? חשבתי מוניטור. קלאסיקה
• יואב - מאיפה כל הגנים האלו התקבצו ליצור אחד? וואו, הייתי רוצה להיות דוגמנית.
• משי על ריטה - היא בנאדם מדהים, היא כשרונית, היא רכה, היא מאוד אמהית כזו ונשית וטובה, אבל לא צריך כאילו... להתעלף. האם בעצם מדובר בבת הבכורה של ריטה בגוף של מעבולה?

וכמה הערות לסיום

• לא ברור לי איך הצליחו בכזו תכנית, פרוייקט מסלול, לסדר שני חדרים של סטרייטים ואת יואב מאיר באמצע, שיהיה ברור
• כמה יפה לראות מנחה בשנקר ואחד שהעיפו משנקר מגיעים לשני המקומות הראשונים וגם את הפרגון שלה כשלקחה אותו לטיסת הפרס
• תכנית שלמה לחכות כדי לגלות שבסוף נפטרו מהעוזרת הפיליפינית? איזה בזבוז

עד כאן להפעם

אשמח לשמוע את דעותיכם על התכנית של אתמול

סייקו